نظرة عامةشاي الماتشا الياباني من جرينتس هو نوع فريد من الشاي الأخضر يتم زراعته في ظروف خاصه وتجهيزه في اليابان. يتمتع بشهرة عالمية بفضل نكهته القوية والعطرية وفوائده الصحية العديدة. إليك وصفًا دقيقًا لشاي الماتشا الياباني وفوائده الصحية:
1. تجهيز الماتشا: يتم زراعة أشجار الشاي في ظلال جزئية لمدة تصل إلى 4 أسابيع قبل الحصاد. تحتوي الأوراق الشابة على تركيبة غنية من الكلوروفيل والأحماض الأمينية والكاتيكينات. بعد الحصاد، تتم تجفيف الأوراق وطحنها بعناية للحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة الطبيعية.
2. النكهة والمظهر: يتميز شاي الماتشا بلون أخضر زاهي ونكهة عشبية غنية. يمتاز بطعم مميز يتراوح بين المرارة والحلاوة، مع نكهة طازجة ومتوازنة. يعطي تحضير الشاي الماتشا رغوة خفيفة على السطح، مما يضيف لمسة جمالية إلى التجربة.
3. مضادات الأكسدة: يحتوي شاي الماتشا على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة المعروفة باسم الكاتيكينات. هذه المركبات تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة على الجسم. تُعتبر مضادات الأكسدة مفيدة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والحماية من الأمراض المزمنة.
4. تركيز الكافيين: يحتوي شاي الماتشا على تركيز معتدل من الكافيين، وهو منبه طبيعي. يعمل الكافيين على تعزيز اليقظة وتحسين التركيز الذهني. بالمقارنة مع القهوة، يوفر شاي الماتشا طاقة مستدامة لفترة أطول بفضل تأثيره المنعش وتوازنه مع مركبات أخرى موجودة في الشاي.
5. الاسترخاء والتأثير المهدئ: يحتوي شاي الماتشا على مركب يُعرف باسم اللايثيونين، وهو أحد الأحماض الأمينية الطبيعية. يُعتقد أن اللايثيونين يساعد في تحقيق حالة استرخاء وهدوء دون التسبب في النعاس.
6. تأثيره علي الوزن : يساعد شاي الماتشا في زياده معدل الأيض وبالتالي يؤثر علي زياده امكانيه حرق الدهون المخزنه في الجسم ولكن في حاله اتباع نظام غذائي صحي وبذلك يساعد الماتشا في تقليل الوزن .
7. تأثير الماتشا علي البشرة : تساعد الماتشا على علاج العديد من أمراض الجلد، مثل: الاحمرار الناتج عن الوردية، والأكزيما، والطفح الجلدي لاحتوائه على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تعمل على تهدئة البشرة والحفاظ عليها منتعشة وصحية .
8. علاج البشرة المعرضة لحب الشباب : يعد من أبرز فوائد الماتشا للبشرة دورها في تخفيف ظهور البثور وعلاج البشرة المعرضة لحب الشباب، حيث أنها تعمل على تقليص المسام والتقليل من إنتاج الزيت مما يدعم من بنية الجلد، كما تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا تقضي على البكتيريا المسببة لحب الشباب
9. تقليل الهالات السوداء تحت العين : تساعد الماتشا في التقليل من انتفاخ العيون والهالات السوداء والأكياس الداكنة تحت العين بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك الذي يعزز الدورة الدموية في البشرة .